為提供病患更為專精且優質的臨床醫療，本院在前任陳瑞杰院長指示下特別規劃成立消化系外科。本科現有專任主治醫師二位，皆為學有專長、經驗豐富之資深人員，精熟胃、腸、肝、膽、胰、脾臟以及腹壁之各種良性疾患與惡性腫瘤之手術治療。除此之外，隨著醫療科技的進步，本科亦以積極精進各式先進腹腔鏡乃至於達文西機械手臂手術為特色，以期為病患追求更安全有效的治療、更輕微的痛楚、與更迅速的恢復。目前對於胃食道逆流、胃癌、肝腫瘤、膽道疾病、胰臟腫瘤、脾臟疾患，腹壁及鼠蹊疝氣等常見疾病之腹腔鏡微創手術治療均有優異之成果。以此為本，在癌症多科際治療團隊以及外科營養團隊的通力合作下，共同提供以病患為中心之全方位醫療。